مستقبل إنتاج بيض المائدة في مصر
المهندس موسى فريجي
المحتويات
إنطلقت مشاريع إنتاج بيض المائدة على نطاق ٍ واسع وسريع إعتباراً من 1975 على أثر قرارات تحرير الإقتصاد وتوفير التمويل من البنوك التجارية
واقع إنتاج بيض المائدة التجاري ما قبل مطلع 2006 (تابع)
الأخطاء التي رافقت الإنطلاقة السريعة:
إعتماد الموقع الواحد لبناء عنبر تربية لكل 3 عنابر إنتاج مهما زاد عدد العنابر وحجم المزرعة
عدم وجود أبعاد وقائية دُنيا بين المزارع
عدم الإنتباه الى الحظر الوِقائي
إعتماد السعر الأقل للمباني والأقفاص على حساب النوعية
واقع إنتاج بيض المائدة التجاري ما قبل مطلع 2006 (تابع)
نتائج الأخطاء:
عدم كفاءة عزل العنابر وإنهيار معظمه
إنتشار الفئران بشكل كبير والمساهمة في تفكيك العازل الحراري
إنتشار الأمراض البكتيريّة كالكوليرا والكوريزا وإلزام المزارعين للتحصين لها
إنتشار الميكوبلازما جاليسبتيكوم ( (Mycoplasma gallisepticum وسينوفيا (Synoviae)
إنتشار السلمونيلا تايفوميريوم والإنترتيدس (Typhimurium and Enteritidis)
واقع إنتاج بيض المائدة التجاري ما قبل مطلع 2006 (تابع)
نتائج الأخطاء (تابع):
إنتشار الفاش وعدم إمكانية السيطرة عليه
إعتماد تجهيز علف المزارع في مصانع بدائيّة مفتوحة عرضة ً للطيور والقوارض مع ما يُرافق ذلك من هدر ونقل للأمراض
إستخدام عبوّات البيض المستعملة والمُنتقِلة من مزرعة الى أخرى
معدّلات النّفوق غالباً ما كانت ثلاثة أضعاف المُستهدف
معدّلات الإنتاج غالباً ما كانت فقط 80 % من المُستهدف
إرتفاع كلفة الإنتاج 25 % عمّا يجب أن تكون
واقع إنتاج بيض المائدة التجاري ما قبل مطلع 2006 (تابع)
واقع إنتاج بيض المائدة التجاري بين 2006 و 2012
ضَربَ إنفلونزا الطيور مصر في فبراير 2006
أتى على 50 % من الدجاج البيّاض خلال ستة أسابيع
وُوفِقَ على إستيراد لقاح إنفلونزا الطيور بعد معاناة دامت ستة أسابيع
إستؤنِفَت تربية قطعان جديدة بصورة سريعة بسبب حماية ثمّ تحصين أمّات البيّاض وخاصة ً لدى مزارع الوادي التي كانت تُلبّي 50 % من حاجة مصر من الكتاكيت البيّاضة
إستَتَبَّ الأمر لثلاث سنوات متتالية إرتفعت معه تربية البيّاض بشكل ٍ ملحوظ
لكن لم تتعدّى إنتاجيّة الطيور حدود ال 85 % من المُستهدف لأنّ ظروف التربية ظلّت سيّئة بكل المعايير
واقع إنتاج بيض المائدة التجاري بين 2006 و 2012 (تابع)
المستقبل المُتعثِّر
سيظل مستقبل إنتاج بيض المائدة غير متطوّر طالما أنّ الدولة لم تحزُم أمرَها في عديد من الإجراءات التشريعيّة التي ترفع من شأن صناعة الدواجن برمّتها
سوف يُثابر القطاع الخاص على الإنتاج بالمزارع التقليديّة المُتهالِكة طالما أنّ الدولة لم تتّخِذ إجراءات تصحيحيّة وطالما أنّ الإستثمار في مزارع جديدة في المناطق الصحراويّة غائب
الإستمرار في الإنتاج بالمزارع القائمة سوف يمكّن الأمراض السّارية وعلى رأسها إنفلونزا الطيور بالإستيطان وتهديد الإنتاجيّة
رؤية في مستقبل مُشرق
لن يكون المستقبل مُشرقاً إلاّ بالعمل الجاد والحركة التصحيحيّة
التصحيح يتطلّب من الدولة:
القناعة بأهميّة الأمن الغذائي والإكتفاء الذاتي في الغذاء أقلّه
القناعة بأهميّة قطاع الدواجن وإنتاج بيض المائدة منه
القناعة بدور القطاع الخاص في الإستثمار في هذا المجال
القناعة بأنّ الوسائل المُعتمدة في الإنتاج أصبحت بالية يلزمُها تعديل وتصحيح
رؤية في مستقبل مُشرق (تابع)
التصحيح يتطلّب من الدولة (تابع):
التعديل والتصحيح يتطلّب رؤية متكاملة وصائبة تعتمد على العلم والمعرفة في الشئون الفنيّة والإقتصادية بهذه الصناعة
على الدولة إذاً تأليف لجنة عُليا يكون للقطاع الخاص الدور الأكبر فيها، تُعِدّ الخطة والإستراتيجيّة لإعتمادها وإصدار التشريعات اللاّزمة بشأنها
رؤية في مستقبل مُشرق (تابع)
أهم نقاط الخطة المقترحة:
قرار نهائي بضرورة نقل كافة مشاريع الدواجن الى المناطق الصحراوية بعيداً عن الكتل السُكّانيّة
تحديد الأبعاد الدُنيا بين مشاريع الدواجن بحيث توفّر الحماية الدُّنيا لنقل الأمراض بينها وعدم تحديد مناطق صحراويّة بعينها
وضع المواصفات القياسيّة لمباني مشاريع الدواجن حسب إختصاصها يشمل ذلك مواصفات الأسوار والآبار والصّرف الصحّي وغيرها
رؤية في مستقبل مُشرق (تابع)
أهم نقاط الخطة المقترحة:
إلزام إشتراطات الأمن الوِقائي على كل مشروع جديد تحت طائلة إقفاله في حالة المخالفة
إلزام العمر الواحد والنوع الواحد في المزرعة الواحدة في أي وقت وإلزام فترة زمنيّة للتنظيف والتعقيم والصّيانة والمزرعة خالية من الطيور
رؤية في مستقبل مُشرق (تابع)
أهم نقاط الخطة المقترحة (تابع):
إعطاء تراخيص التشغيل بعد التأكد من تنفيذ الإشتراطات
عدم تجديد الترخيص لِمَن خالف إشتراطات التراخيص
عدم السَّماح بإستخدام لقاحات إنفلونزا الطيور في المزارع الجديدة في المناطق الصحراويّة
رؤية في مستقبل مُشرق (تابع)
أهم نقاط الخطة المقترحة (تابع):
الكشف الدَوري على المزارع والتأكّد من خُلوِّها من الأمراض السّارية وخاصة ً إنفلونزا الطيور والنيوكاسل وإعدام الإيجابي منها دون تعويض أصحابها
منع بناء أبراج الحمام ومنع تربية الطيور المنزليّة في المناطق الصحراويّة
رؤية في مستقبل مُشرق (تابع)
أهم نقاط الخطة المقترحة (تابع):
الإبقاء على صندوق دعم صناعة الدواجن بإعتماد الرسوم على بعض مدخلات الإنتاج بحيث توفِّر هذه الرّسوم مُستلزمات الشئون الدّاعمة للصناعة كالأبحاث والإعلام والنّشرات الإرشاديّة والترويج وغيرها
إعطاء مهلة زمنيّة لا تزيد عن سنتين لإقفال مزارع الدواجن غير المرخّصة في المناطق السّكنيّة
رؤية في مستقبل مُشرق (تابع)
أهم نقاط الخطة المقترحة (تابع):
عدم التجديد للمزارع المُرخّصة بعد مرور ثلاث سنوات على قرار نقل مشاريع الدواجن الى المناطق الصحراويّة
على الدولة وكافة المعنيّين في إعطاء التراخيص حصر هذه التراخيص في وزارة الزراعة وتسهيل إجراءات تخصيص وبيع الأراضي الصحراويّة وإعطاء تراخيص الإنشاء والبناء والتشغيل بسرعة ٍ قُصوى
رؤية في مستقبل مُشرق (تابع)
واجبات القطاع الخاص:
الإقتناع بالخطة المُقترحة على أنّها تخدم مصالحه في الأمَدَين القريب والبعيد
المساهمة الفاعلة في تنفيذ الإشتراطات وعدم التّحايُل عليها
إبلاغ السُّلطات المعنيّة عن أيّة مخالفات يُشاهدها لدى الغير خدمة ً لمصلحتِه ِ والمصلحة العامة
رؤية في مستقبل مُشرق (تابع)
واجبات القطاع الخاص:
توفير الدراسات السّليمة لتنفيذ مشاريع الدواجن الجديدة من حيث المُواصفات الفنّية للأبنية والمعدّات والأسوار وطرق الأمن الوقائي الكاملة
توفير التّمويل اللاّزم لتنفيذ المشاريع الجديدة تنفيذاً أميناً وسليماً
فصل مزارع التربية عن مزارع الإنتاج بموجب الأبعاد الدُّنيا بين المزارع أو مشاريع الدواجن
رفع مستوى الأمن الحيوي لدرجة التخلّص من السّلمونيلات
رؤية في مستقبل مُشرق (تابع)
الخلاصة
تطوير إنتاج بيض المائدة يحتاج الى قرارات حكوميّة صارِمة ومُلزِمة تعتمد على العِلم والمعرفة والتخطيط الشامل
مستقبل إنتاج بيض المائدة مضمون بسبب صعوبة منافسة المُستَورد
الغلبة للمنتج الذي يهيّء لرفع إنتاجيّة طيوره بشتّى الوسائل ومنها الوقاية من الأمراض وتحديث المزارع
تخفيف الكلفة وتحسين الرّبحيّة يحفّز القطاع لِلوُلوج في نقل المزارع الى المناطق الصحراويّة
إجراءات الدولة المُلزمة تُعجِّل من وتيرة الإنتقال والخلاص من إنفلونزا الطيور والنيوكاسل وغيرها من الأمراض